说到补钙,很多人第一反应就是喝牛奶、吃钙片,其实光补钙还不够,钙能不能被身体真正吸收利用才是关键。而水果里含有维生素C、维生素K、钾、有机酸等多种营养成分,这些都能帮助钙更好地被人体吸收。今天就来说说哪些水果对促进钙吸收有帮助,平时怎么搭配着吃更合理。
很多人不知道,钙的吸收过程需要一些“帮手”。比如维生素C能促进胶原蛋白合成,而骨骼的骨架就是胶原蛋白搭建的,钙需要附着在上面才能沉积。再比如钾元素可以减少尿液中钙的流失,让吃进去的钙更多留在身体里。还有一些水果富含果酸和柠檬酸,能让肠道环境更适合钙的溶解和吸收。所以补钙的同时搭配水果,效果会比单吃高钙食物好不少。
橙子是促进钙吸收的水果里最常见的一种。它含维生素C很丰富,一个中等大小的橙子基本能满足一天一半的维C需求。同时橙子里的柠檬酸能让钙保持溶解状态,更方便肠道吸收。喝完牛奶或者吃完豆制品后,来一个橙子,补钙效率会提升。橙子直接吃比榨汁好,榨汁会损失不少膳食纤维,糖分也更容易超标。
猕猴桃的维生素C含量在水果里名列前茅,是橙子的两到三倍。维C充足,骨骼里胶原蛋白的合成才有保障,钙才能顺利“住”进骨头里。猕猴桃还含有一定的钾元素,能减少钙从尿液里流失。每天吃一个猕猴桃,坚持下来对骨骼健康很有帮助。肠胃不好的人注意别空腹吃,饭后半小时左右吃更合适。
无花果比较特别,它不光能促进钙吸收,自己含钙量也不低。干无花果每100克含钙量能达到100毫克以上,在水果里算是佼佼者。同时它还含有镁元素,镁和钙是一对好搭档,能帮助钙在骨骼里沉积。平时可以把无花果干当加餐零食吃,或者泡水、煮粥的时候放几颗,都是不错的吃法。
香蕉的钾含量很高,钾的好处是能减少身体里钙的排出。简单说就是,钾多了,尿里跑掉的钙就少了,钙能多留在体内发挥作用。香蕉还含有一定量的果寡糖,这种成分能滋养肠道有益菌,改善肠道环境,间接帮助钙的吸收。运动量大、出汗多的人容易流失钙和钾,每天吃一根香蕉就很合适。
草莓的维生素C含量也不低,同时还含有花青素等多酚类物质,这些成分有抗氧化作用,能减少骨骼的氧化损伤。骨骼健康不光要补钙,还要防止钙流失,草莓在这方面能帮上忙。草莓清洗的时候别泡太久,流水冲洗干净就行,避免营养流失。
西梅对骨骼健康的好处有不少研究支持。它含有维生素K、硼等营养成分,维生素K能引导钙准确进入骨骼,而不是跑到血管里乱沉积。中老年人容易出现骨质疏松,每天吃几颗西梅或者喝一小杯西梅汁,对骨骼保养有帮助。不过西梅有润肠作用,一次别吃太多,免得拉肚子。
第一,水果再好也不能代替牛奶、豆腐、绿叶菜这些高钙食物,它只是起辅助作用,补钙还是得先把钙吃够。第二,别指望一次吃很多水果猛补,每天保证两到三种、总量200到350克就够了。第三,补钙的同时要适当晒太阳,身体合成维生素D才能让钙真正吸收进血液。第四,水果里的某些成分会影响钙吸收吗?其实除了橙子、猕猴桃这类,像石榴、柿子这类含鞣酸较多的水果,大量吃反而可能影响钙的吸收,注意别和高钙食物同时大量食用就好。
总结一下,促进钙吸收的水果里,橙子、猕猴桃、无花果、香蕉、草莓、西梅都是不错的选择。平时把高钙食物和这些水果搭配着吃,再加上适量运动和晒太阳,补钙这件事就事半功倍了。