很多人以为减肥就是少吃多动,其实真正决定脂肪能不能被分解利用的,是身体里的激素。脂肪平时储存在脂肪细胞里,想让它被消耗掉,第一步就是“脂肪动员”,也就是把储存的甘油三酯分解成脂肪酸释放到血液里,供身体当燃料用。而这个过程,主要靠几类激素来推动。今天就用大白话把这些激素讲清楚。
肾上腺素和去甲肾上腺素是最直接促进脂肪动员的激素。当你运动、紧张、受冷或者情绪激动的时候,身体会分泌这两种激素,它们能迅速激活脂肪细胞里的脂肪酶,把甘油三酯拆解成脂肪酸释放出来。这也是为什么中低强度有氧运动比较容易减脂,因为运动时肾上腺素分泌增加,脂肪酸被大量动员出来,肌肉正好拿去当燃料烧掉。
血糖低的时候,胰脏会分泌胰高血糖素。它的任务是把身体里的“存款”拿出来用,一边让肝脏释放葡萄糖,一边促进脂肪分解。这就是为什么适度饥饿或者控制精制碳水摄入后,脂肪消耗会增加。反过来,如果你一直吃高糖高碳水食物,胰岛素升高,胰高血糖素被压制,脂肪就基本没机会被动用。
生长激素不只是小孩子长个子用的,成年人同样离不开它。它有很强的促进脂肪分解的作用,尤其在后半夜深睡眠阶段分泌达到高峰。长期熬夜、睡眠不足的人生长激素分泌紊乱,脂肪动员效率下降,这也是很多熬夜族明明吃得不多却瘦不下来的原因之一。保证规律充足的睡眠,等于给燃脂开了个免费外挂。
甲状腺激素虽然不直接启动脂肪分解,但它负责调节基础代谢率,决定身体整体消耗能量的速度。甲状腺功能正常的人,代谢顺畅,脂肪更容易被消耗;甲状腺功能减退的人,代谢变慢,哪怕吃得少也容易囤脂肪。所以有些人怎么减肥都掉秤困难,不妨查一查甲状腺功能。
皮质醇是身体应对压力分泌的激素,它能促进脂肪分解,把脂肪酸动员出来应急。但问题是,长期压力过大导致皮质醇持续偏高,反而会增加食欲、促进腹部脂肪堆积,还会分解肌肉降低代谢。所以短暂的适度运动让皮质醇升高没问题,但长期焦虑、过度节食、过量运动,反而会让减脂越来越难。
严格来说,促进脂肪动员最关键的条件之一,是胰岛素水平降下来。胰岛素是典型的储脂激素,只要它在血液里维持较高水平,脂肪分解基本被锁死。想要促进脂肪动员,就要减少精制糖和精制碳水的频繁摄入,拉开两餐之间的间隔,让胰岛素有机会回落,其他激素才有发挥空间。
第一,每周安排几次中等强度有氧运动,比如快走、慢跑、骑车,利用肾上腺素促进脂肪分解。第二,控制精制碳水和甜食,减少胰岛素的压制作用。第三,每天睡够七到八小时,让生长激素在夜间充分发挥燃脂作用。第四,管理好压力,避免皮质醇长期偏高。第五,饮食别走极端,长期极端节食会让激素全面紊乱,反而越减越难。
总结一下,能促进脂肪动员的激素主要是肾上腺素、去甲肾上腺素、胰高血糖素、生长激素、甲状腺激素和皮质醇,而胰岛素则负责“踩刹车”。脂肪不是靠某一个神奇方法减掉的,而是这些激素平衡配合的结果。把运动、饮食、睡眠和情绪都照顾到,激素水平顺了,脂肪自然更容易被动员和消耗。