骨痂生长需要哪些营养

骨折之后，骨头断端会长出骨痂，把断掉的地方慢慢连起来，这个过程就叫骨痂生长。想让骨痂长得快、长得结实，光靠躺着休息可不够，吃对了东西同样重要。骨头的主要成分是钙和胶原蛋白，再配合维生素D、维生素C、蛋白质和各种微量元素，缺一样都可能拖慢恢复速度。下面这些食物，骨折恢复期可以多吃一些。

高钙食物是基础

补钙是骨痂生长绕不开的话题。牛奶是最方便的选择，每天喝上两杯，钙基本就够了。不爱喝奶的人，可以吃酸奶、奶酪这些奶制品，钙含量一样很高。除了奶类，豆腐、豆干等豆制品含钙量也不低，而且容易消化。绿叶菜里的油菜、小白菜、荠菜，钙含量其实比很多食物都高，炒着吃或者做汤都不错。还有虾皮、芝麻酱、带骨头的小鱼，都是补钙的好帮手，平时做菜的时候加一点，不知不觉就把钙补上了。

优质蛋白让骨痂长得牢

骨痂的支架是胶原蛋白，而胶原蛋白的原料就是蛋白质。蛋白质不够，骨痂就长得稀松，不结实。鸡蛋是最实惠的蛋白质来源，每天吃一两个没问题。鱼肉、鸡肉、瘦肉这些白肉和红肉换着吃，既补蛋白又不会太油腻。牛奶和豆浆同时补蛋白质和钙，一举两得。不过要注意，蛋白质也不是越多越好，大量吃肉反而会增加身体负担，正常量多吃一点就够了。

维生素C促进胶原合成

很多人不知道，维生素C对骨折恢复特别关键，因为它直接参与胶原蛋白的合成。缺少维生素C，骨痂的质量会明显下降。新鲜的水果蔬菜里维生素C最丰富，比如橙子、猕猴桃、鲜枣、草莓，还有青椒、西兰花、番茄。建议每天吃点新鲜水果，蔬菜最好现切现炒，别久煮，不然维生素C会流失很多。

维生素D帮钙吸收

补了钙不吸收等于白补，维生素D就是帮助钙吸收的关键。晒太阳是获得维生素D最简单的办法，骨折恢复期如果行动方便，每天到户外晒二十分钟左右，阳光照在皮肤上身体就能自己合成。食物方面，深海鱼如三文鱼、沙丁鱼含维生素D比较多，蛋黄和动物肝脏也有一定含量。钙和维生素D搭配着补，骨痂才长得快。

锌镁等微量元素不能少

锌参与组织的修复和再生，缺锌伤口愈合会变慢。牡蛎是含锌最高的食物，瘦牛肉、猪肝、坚果里也不少。镁能帮助钙沉积到骨头里，绿叶菜、粗粮、香蕉、坚果里镁含量都比较高。平时主食别只吃白米饭，掺点燕麦、小米、玉米这些粗粮，营养更全面。

骨折恢复期的饮食禁忌

有几样东西恢复期最好少碰。首先是烟和酒，烟会直接影响骨头供血，酒会干扰骨细胞生长，这两样对骨痂的伤害最直接。其次是浓茶和咖啡，喝太多会影响钙吸收，偶尔喝点没事，别当水喝。还有碳酸饮料，里面的磷含量高，会影响钙磷平衡，能不喝就不喝。另外，骨折早期不建议大鱼大肉猛补，那个时候身体活动少，吃太油腻容易消化不良，反而耽误恢复。

总结