崇州牛尾笋

受保护时间：2012年12月26日，国家质检总局[2012]第217号公告批准实施保护

保 护 范 围：文井江镇、三郎镇、街子镇、鸡冠山乡现辖行政区域

产品特色:

崇州牛尾竹地下茎为复轴混生型，长出地面上细下粗貌似牛尾巴而得名。竹鞭细瘦，节间长1.5-3cm直径3-5mm，秆壁厚3-5mm，基部节间长7-lOcm，中间节间一般长18cm，最长达25cm，无毛，光滑，圆筒形或基部数节间略呈四方形。箨环、枝环隆起，每节生次级枝1-3枚。笋暗褐色或紫褐色，具灰色斑点，背面具棕色或黄棕色刺毛。箨耳缺失，箨片微小，纵脉纹明显。笋期为8月中旬至10月上旬。笋肉黄色或黄白色，新鲜清洁，笋肉丰腴、肉质脆嫩，笋箨有光泽不萎蔫，具有粗纤维少、“鲜、香、嫩、脆”的特点。崇州牛尾笋富含多种人体必需的蛋白质、氨基酸、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养物质，是一种优良的保健食品。

产业发展成效:

获保护后，积极鼓励和引导当地农民在保护区广种牛尾竹，并引进成都市林洋九泰田林业科技有限公司等企业走“公司+基地+农户”模式，这种模式的运作给林农带来了巨大效益。崇州牛尾笋的价格从原来的4元，斤提高到6元／斤。新增崇州牛尾笋种植1 000亩，新增产值10%左右。