水产品/Aquatic products
受保护时间：2010年9月30日国家质检总局[2010]第109号公告批准实施保护
保 护 范 围：新津县五津镇、花桥镇、兴义镇、普兴镇、邓双镇、方兴镇、安西镇、永商镇、金华镇、新平镇、文井乡等1 1个乡镇现辖行政区域
新津黄辣丁属鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。具有以下区别于外地黄颡鱼：眼径稍大、侧位，侧线以上体色灰黑，侧线以下体色淡黄，侧线上方有灰黑色不规则斑纹，鳍色灰黑色，鳍基部微红，有三对须末端为青黑色，鼻须末端超过眼后缘，上颌须末端超过胸鳍基部的外观特征，体长与体高比和体长与尾柄高比更大，头长与眼间距比和体长与尾柄长比更小的形态特征，蛋白质、脂肪、铁、钙、磷、锌等营养成份、矿物质养成份含量高的品质特征和肉质细嫩、鲜香浓郁味道特征。
实施地理标志产品保护，大大促进了新津黄辣丁产业的发展。通过养殖技术推广，使人工养殖新津黄辣丁品质更加稳定，全县年产新津黄辣丁2000多吨，年繁育“新津黄辣丁”优质水花3亿尾。通过对新津天然河流进行养护和开展“新津黄辣丁”渔业资源人工增殖放流，2010年和2011年在南河投放苗种300万尾，大大保护和增殖了渔业资源，维护 了渔业的正常生产秩序。
新津黄辣丁多次在国内相关评比中获奖，2007年新津红石良种渔场养殖的新津黄辣丁获首届中国成都国际农业博览会金奖。
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