周礼粉条

受保护时间：2011年12月26日，国家质检总局[2011]第194号公告批准实施保护

保 护 范 围：四川省资阳市安岳县周礼镇、宝华乡、千佛乡、龙桥乡、拱桥乡、南勋乡6个乡镇所辖行政区域。《关于申请周礼粉条地理标志产品保护的报告》安周保办发[2011]1号

产品特色:

周礼粉条产区处四川盆地中部，海拔330-400米，年均气温17.5℃，年均无霜期300天，年均降雨980mm。土壤有机质含量丰富，土壤持水量在60% -80%，土层深厚、通气透水，产区生产的红薯品种主要是脱毒徐薯18，出土率30% -35%；出粉率20% - 25%，生产加工粉条的历史悠久，周礼粉条采用先成型，再熟化的工艺，经过红薯取粉、淀粉沉淀、干燥打糊、漏粉、冻库屯条、干燥包装等几道工序制作而成，周礼粉条色泽黄中带黑，有光泽，复水后半透明，具有粗细均匀、细腻、柔软、不断条、不浑汤的特点，深受市场消费者欢迎。

产业发展成效:

周礼粉条产区常年红薯种植面积保持在8.4万亩，年产鲜薯12.3万吨，年加工红薯淀粉4万吨，红薯粉条2.5万吨，实现产值2.25亿元。周礼粉条现有加工从业人员约8000户，营销人员近1000人，在北京、上海、成都、重庆等50个城市设有800多个销售网点，产品长期畅销重庆、新疆、西藏、吉林、辽宁、陕西、湖南、青海、云南、贵州等省、市、自治区，部分产品远销俄罗斯、韩国、泰国等国家和地区。实施地理标志产品保护后，周礼粉条的产品销售价格达1 5元／公斤，部分精包装产品附加值更高，达25元／公斤，较省内外同类产品高20%左右，国内市场占有率达25.6%。周礼粉条成为安岳县域经济的一大支柱产业。

产品获奖情况:

周礼粉条曾获得“99四川名优特产新产品博览会银奖”、“第二届四川？中国西部国际农业博览会（2005年）优秀产品奖”。2002年，该中心卡罗斯博士在考察周礼的薯类加工后，称赞周礼镇为“真正的薯类博士后工作站”。2004年，朱军等央视节目主持人和影视明星前来安岳参加首届“中国柠檬节”，将周礼粉条比喻为“廉价的鱼翅”。如今，周礼粉条在成渝地区几乎家喻户晓，周礼镇也被誉为“西南第一粉条镇”