你有没有过这种经历：同样的饭菜，换了一套餐具之后，吃着就是感觉更香？这不是心理作用，颜色确实会影响一个人的食欲。今天就来聊聊，什么颜色的餐具能促进食欲，家里买餐具时可以参考一下。

红色餐具：最能勾起食欲的颜色

红色是最经典的“开胃色”。研究表明，红色能刺激神经系统，让人心跳略微加快，分泌更多唾液，看到红色的时候，大脑会不自觉地联想到熟透的苹果、红亮的红烧肉、鲜艳的草莓，这些都是“能吃、好吃”的信号。所以很多餐厅喜欢用红色的桌布、红色的logo，不是没有道理的。

家里如果想促进家人食欲，尤其是家里有挑食的孩子或者胃口不好的老人，可以备几个红色的碗或者红色的餐垫。不过红色别用得太满，整套餐具全是大红容易显得喜庆过头，用红色的碗盛主食，或者配红色的杯子、红色的小碟子，点缀一下效果最好。

橙色和黄色：温暖又有胃口的颜色

橙色和黄色是仅次于红色的“食欲色”。这两种颜色让人联想到阳光、面包、煎蛋、芒果，自带一种温暖的感觉，能让人放松下来，胃口也跟着打开。很多快餐品牌都用黄色和橙色做主打色，就是这个原因。

黄色和橙色的餐具特别适合早餐场景，早上来一套奶黄色的碗碟，配上面包和粥，看着就舒服。家里装修偏冷淡风格的话，用橙黄色的餐具还能中和一下清冷感，让餐桌看起来更有烟火气。

白色餐具：最百搭也最显菜色的选择

白色餐具严格来说不算“促进食欲的颜色”，但它有一个别人比不了的优势：衬托菜品。白色的碗盘像一张白纸，不管你做什么菜，红的绿的黄的，放上去颜色都特别鲜亮，菜好看，人自然就愿意多吃几口。

很多高档餐厅都用白瓷盘，就是这个逻辑。如果你家做菜种类多、颜色丰富，白色餐具是最稳妥的选择，永远不会出错。而且白色好搭配，换桌布、换餐垫都不违和。

绿色和蓝色要谨慎使用

绿色餐具要分情况。如果是比较鲜嫩的绿，比如抹茶绿、草绿色，会让人联想到新鲜蔬菜，是有益于食欲的。但如果是很深的墨绿色，就容易显得沉闷，不太建议大面积使用。

蓝色是最不推荐用来装食物的颜色。蓝色在自然界里能吃的食物非常少，人看到蓝色食物时大脑会本能地警惕，觉得“这东西是不是坏了”。有实验发现，用蓝色餐盘吃饭的人，食量会明显下降。所以蓝色餐具对想减肥的人来说反而是个“神器”，想控制食量的可以试试，但家里有孩子或者老人胃口不好的，就别用蓝色碗了。

黑色和深色餐具：适合特定菜品

黑色餐具这两年很流行，日料店、西餐厅用得特别多。黑色本身不促进食欲，但它和白色一样有很强的衬托作用，尤其适合装颜色鲜艳的菜，比如刺身、沙拉、水果，摆上去特别有高级感。不过黑色餐具不适合装深色的菜，比如红烧类的菜放黑盘子里，看着黑乎乎一团，反而影响食欲。

不同人群怎么选餐具颜色

家里有小孩的，优先选红、橙、黄这类暖色，图案可以可爱一点，孩子看着开心，吃饭也更积极。家里有减肥需求的，可以适当用蓝色餐具“克制”一下。老人胃口差的，用红色和橙色的小碗，饭菜显得更有味道，也能让老人多吃一点。平时自己家日常用，白色打底，配几个红色、黄色的碗碟点缀，是最实用的组合。

总结

促进食欲的餐具颜色，首选红色，其次是橙色和黄色，白色作为百搭底色也很靠谱，深绿可以少量用，蓝色和黑色要看具体情况。颜色只是辅助，一顿饭吃得香不香，归根结底还是菜做得好不好、家人聚在一起的氛围怎么样。但把餐具颜色搭配好了，至少让饭菜看起来更诱人，这一步不花钱又见效，值得试试。