宝宝吃什么促进铁吸收这些搭配方法家长要知道 宝宝缺铁是很多家长头疼的问题，明明补了不少含铁的食物，检查时还是发现铁不够。其实问题往往不在吃得够不够，而在于吸收得好不好。今天就来聊聊，宝宝吃什么能促进铁的吸收，让补铁这件事事半功倍。 为什么宝宝容易缺铁 宝宝在妈妈肚子里储存的铁，一般能维持到出生后4到6个月。之后如果辅食添加不及时或者搭配不合理，就容易出现缺铁的情况。缺铁的宝宝往往脸色发白、食欲不好、容易疲惫，严重的还会影响大脑发育。所以6个月以后，给宝宝科学补铁非常重要。 认识两种铁吸收差别很大 食物里的铁分为两种，一种是血红素铁，一种是非血红素铁。血红素铁主要来自动物性食物，比如红肉、动物肝脏、动物血，这种铁吸收率高，能达到15%到35%。非血红素铁主要来自植物性食物，比如菠菜、黑木耳、豆类，吸收率比较低，通常只有3%到8%。所以说，光靠吃菠菜补铁效率并不高，荤素搭配才是正解。 富含维生素C的食物是补铁好搭档 想让铁吸收得更好，最有效的办法就是同时补充维生素C。维生素C能把不容易吸收的三价铁还原成容易吸收的二价铁，让吸收率大大提高。以下这些食物都适合搭配含铁食物一起吃。 新鲜水果方面，橙子、猕猴桃、草莓、圣女果维生素C含量都很高。可以把橙子、猕猴桃做成果泥，在吃肉泥、肝泥之后给宝宝吃，或者榨成鲜果汁稀释后喝。 蔬菜方面，西兰花、彩椒、番茄维生素C含量丰富。比如做猪肝泥的时候加点番茄，做牛肉末的时候配上西兰花，酸甜的口感宝宝也更容易接受。 土豆和红薯也含有不少维生素C，和红肉一起做成土豆牛肉泥，既顶饱又补铁。 动物性食物中的铁吸收率高 红肉是宝宝补铁的首选，比如猪肉、牛肉、羊肉，铁含量高而且吸收好。7个月以后的宝宝就可以尝试肉泥，把肉煮熟打成细腻的泥状，慢慢过渡到肉末、小肉丁。 动物肝脏含铁量非常高，比如猪肝、鸡肝，建议每周吃1到2次，每次10到20克就够了。可以把肝脏焯水后打成肝泥，混在米粉或者粥里。担心腥味的家长，可以加点番茄或者柠檬汁调味。 动物血如猪血、鸭血，铁含量丰富，做成血豆腐汤或者血豆腐羹，口感嫩滑，宝宝容易消化。 这些食物会影响铁吸收要注意 补铁的同时也要避开一些干扰因素。浓茶和咖啡里的鞣酸会明显抑制铁吸收，宝宝绝对不能碰。牛奶本身含铁量低，喝太多还会影响其他食物摄入，1岁前每天奶量要控制合理，别让奶占了胃的空间而吃不下含铁辅食。另外，粗粮里的植酸也会影响铁吸收，宝宝吃谷物时不要太粗糙，而且要注意和肉类搭配着吃。 一日三餐这样安排更补铁 举个例子，早餐可以是强化铁米粉加果泥，上午加餐吃点猕猴桃泥。午餐做番茄牛肉泥粥，配点西兰花碎。下午加餐来点橙子瓣。晚餐安排猪肝青菜面，饭后吃几块草莓。这样一天下来，铁的摄入和吸收都有保障。 最后提醒家长，食补见效需要时间，如果宝宝已经确诊缺铁性贫血，光靠食物可能不够，一定要遵医嘱补充铁剂，同时配合上面说的饮食方法，定期复查，宝宝的铁水平才能稳稳地提上来。