很多家长以为给孩子补钙就是多喝牛奶、多吃钙片,其实钙吃进去只是第一步,能不能被身体吸收才是关键。吸收不好,补再多钙也是白费劲。今天就来聊聊,宝宝平时吃什么能帮助钙更好地吸收,家长照着安排一日三餐就心里有数了。
想让孩子补钙有效果,第一要靠的就是维生素D。没有它,钙进入肠道后很难被吸收,大部分都直接排出去了。天然的维生素D主要藏在以下几类食物里:
一是蛋黄。鸡蛋黄是宝宝最容易接触到的维生素D来源,从添加辅食开始,就可以按月龄给孩子吃蛋黄,既方便又实惠。
二是深海鱼。三文鱼、鳕鱼、沙丁鱼这类鱼,维生素D含量都不低,还能顺便补充DHA,每周给孩子安排一到两次就很不错。
三是动物肝脏。猪肝、鸡肝里的维生素D含量很丰富,但肝脏属于解毒器官,不宜天天吃,每周一到两次、每次量少一点比较合适。
四是晒过太阳的菌菇。香菇、平菇等菌菇类经过阳光照射后会产生维生素D,口感软嫩,切碎了加进粥和面条里都可以。
钙吸收进去之后,还要顺利“搬”进骨骼里,这时候维生素K就派上用场了。西兰花、菠菜、油菜、小白菜这些深绿色蔬菜,维生素K含量都比较高。要注意的是,菠菜这类草酸多的菜,最好先用开水焯一下,不然草酸反而会和钙结合,影响吸收。
维生素C虽然不直接促进钙吸收,但它能维持骨骼组织的健康,让钙更好地沉积。橙子、猕猴桃、草莓、西红柿这些水果蔬菜,日常轮换着给孩子吃就行。饭后吃点含维生素C的水果,还能促进铁的吸收,一举两得。
骨骼不光需要钙,还需要蛋白质打底。瘦肉、鱼虾、豆腐、鸡蛋这些优质蛋白食物要保证足量。不过蛋白质也不是越多越好,吃太多反而会增加钙的排出,家长按孩子的年龄正常搭配就行,不用刻意猛补。
牛奶本身就是补钙的好来源,而酸奶、奶酪这类发酵奶制品经过发酵后,钙的存在形式更容易被吸收,乳糖不耐受的宝宝也能更好接受。一岁以后的宝宝,可以适当安排无糖酸奶或低盐奶酪当加餐。
光知道吃什么还不够,有些东西会妨碍钙吸收,家长要注意避开。含草酸高的菜记得焯水;口味太咸的饭菜要少做,盐吃多了,钠会带着钙一起从尿里排出去;碳酸饮料和过多的甜食,也会干扰钙的吸收,能不给孩子吃就不给。
食物之外,晒太阳是获取维生素D最简单的方式。带宝宝在上午九十点或者下午四五点,到户外晒十几二十分钟,露出小手小脸,皮肤就能自己合成维生素D。注意隔着玻璃晒是没用的,一定要在户外。冬天日晒不足时,可以咨询医生后补充维生素D制剂。
举个例子:早餐一个鸡蛋加一杯奶;午餐鳕鱼配焯过水的西兰花和米饭;下午加餐一小盒无糖酸奶或者几块奶酪;晚餐做点豆腐瘦肉粥,再搭配炒油菜;饭后来两瓣猕猴桃。这样一天下来,钙、维生素D、维生素K、维生素C都齐了,钙的吸收效率自然就上去了。
总的来说,宝宝补钙不是单纯堆钙量,而是让钙“吃进去、吸得快、用得上”。记住这个搭配思路:钙靠奶和豆制品,吸收靠维生素D和晒太阳,搬运靠维生素K,稳固靠蛋白质和维生素C。照着安排,孩子长得壮,家长也踏实。