做餐饮的人，不管是开饭店的老板还是做食材供应的经销商，多多少少都听说过江苏餐饮行业协会这个名字。但很多人其实并不清楚这个协会到底是干什么的，能给自己带来什么实际帮助。今天就用大白话，把协会的主要职能和服务内容讲清楚，让大家心里有个数。

江苏餐饮行业协会是个什么组织

简单来说，这是一个由江苏全省餐饮企业、相关供应商和行业从业者自愿组成的行业组织。它不是政府部门，但和政府联系紧密，算是企业和政府之间的桥梁。协会的会员覆盖了酒店餐饮、社会餐饮、团餐企业、快餐连锁、食材供应等各个细分领域，基本上江苏餐饮行业里的主力军都在里面。

协会存在的意义，说白了就是把分散的餐饮企业组织起来，大家抱团发展。单个企业遇到问题，声音太小没人重视；但协会代表整个行业说话，分量就不一样了。

协会主要帮企业做哪些事情

第一是政策传达和行业发声。政府部门出台涉及餐饮行业的政策，比如食品安全新规、税收优惠、纾困扶持措施等，协会会第一时间整理传达给会员，帮企业读懂政策、用足政策。反过来，企业遇到普遍性的困难，协会也会汇总情况向有关部门反映，争取支持。疫情期间不少餐饮企业拿到租金减免、税费缓缴等政策，背后都有行业协会奔走协调的身影。

第二是培训和技能提升。餐饮行业人员流动大，从业人员水平参差不齐，协会经常组织食品安全培训、厨师技能培训、管理运营课程等，有的还是免费的或者收费很低。对中小企业来说，自己单独搞培训成本太高，通过协会参加集体培训就划算多了。

第三是行业交流和资源对接。协会会定期举办行业峰会、展会、考察交流等活动，把餐饮企业、食材供应商、设备厂商聚到一起。做餐饮的都知道，找靠谱的供应商、学习同行的成功经验有多重要。这些活动就是提供了这样一个平台，大家互通信息，对接资源。

第四是评比表彰和品牌推广。协会会组织评选优秀餐饮企业、名店名菜名点之类的活动，评上之后对企业形象是有加分的，也方便企业对外宣传。淮扬菜、苏帮菜这些地方美食的推广，协会也出了不少力，组织企业参加全国性的美食节、博览会，把江苏餐饮的名片打出去。

企业加入协会能获得什么实际好处

最直接的好处是信息渠道。餐饮行业变化快，什么菜流行、什么模式赚钱、政策有什么动向，会员企业能通过协会的渠道提前知道，少走弯路。其次是人脉资源，会员企业之间互相认识，生意上的合作往往就是这么谈成的。再次是遇到纠纷或者难题时，协会可以出面协调，比如和房东谈租金、和平台谈合作条件，协会出面比企业单打独斗有底气。

当然，协会不是万能的，它提供的是平台和服务，企业自身把产品和服务做好才是根本。协会的价值在于锦上添花，帮企业走得更稳更快。

怎么联系和加入协会

一般来说，合法经营的餐饮企业或相关企业，提交营业执照等基本资料，经过审核缴纳会费就可以成为会员。会费标准根据企业规模有所不同，具体可以关注协会的官方网站和微信公众号，或者直接电话咨询秘书处。入会之后会获得会员证书，参加活动也更有针对性。

对整个江苏餐饮行业来说，协会这些年推动的事情不少：促进苏菜文化的传承创新、推动餐饮标准化建设、组织行业数据统计发布、协助政府做行业规划等等。餐饮看似是传统行业，实际上一直处在升级变化中，外卖、预制菜、数字化运营这些新东西不断涌现。在这样的背景下，有个组织帮着指路、搭台、撑腰，对企业来说确实是件好事。如果你正在做餐饮或者打算入行，不妨花点时间了解一下江苏餐饮行业协会，说不定就能用得上它的资源和服务。