来乌鲁木齐旅游，光看天山天池和大巴扎肯定不够，这座城市的烟火气全藏在一家家餐厅里。抓饭、烤肉、大盘鸡、拉条子、馕坑肉，随便拎一样出来都能让外地游客念念不忘。今天就给大家盘点几家乌鲁木齐的地标级餐厅，有老字号也有新网红，本地人隔三差五就要去打卡，跟着吃基本不会踩雷。

五月花麻辣诱惑：吃了二十年的老牌抓饭店

说起乌鲁木齐的抓饭，很多人第一个想到的就是五月花。这家店在本地开了很多年，主打羊肉抓饭，米饭油亮饱满，羊肉炖得软烂，筷子一夹就脱骨，萝卜的甜味渗进米粒里，一口下去特别满足。店里还配小菜和解腻的酸奶，吃抓饭配酸奶是本地人的标配吃法。中午饭点人特别多，建议错峰去，不然排队等位是常态。除了抓饭，他家的烤羊排也值得一试，外皮焦香，里面的肉汁水足。

新疆国际大巴扎里的美食体验

来乌鲁木齐不看大巴扎等于白来，巴扎里面和周边也聚集了不少特色餐厅。这里最大的优势是一次能吃到多种新疆美食，烤包子、缸子肉、米肠子面肺子、卡瓦斯饮品，一路逛一路吃。大巴扎附近的宴会类餐厅还常有歌舞表演，一边吃手抓肉一边看民族歌舞，氛围感直接拉满，特别适合外地游客体验。价格方面属于旅游区正常水平，人多的话点个套餐性价比更高。

血站大盘鸡：乌鲁木齐大盘鸡的招牌

外地朋友可能觉得这个名字有点奇怪，其实血站大盘鸡是乌鲁木齐开了几十年的老店，名字来源于店铺 originally 开在血液站附近，慢慢就叫开了。他家大盘鸡分量实在，鸡肉块大，土豆炖得沙沙糯糯，汤汁浓香带一点微辣，最后再下皮带面，面条裹满汤汁，这一口才是大盘鸡的灵魂。一盘大盘鸡两三个人吃完全够，人均不高，是很多乌鲁木齐人聚会搓一顿的首选。

阿布拉的馕：排队也要买的馕

阿布拉的馕在乌鲁木齐算是现象级的小吃店，经常有人排长队买刚出炉的馕。馕饼现打现卖，出炉时外皮金黄酥脆，麦香味扑鼻，趁热咬一口外脆内软，配着茶就是一顿简餐。除了原味馕，还有玫瑰花酱馕、洋葱馕等多种口味。很多游客临走前都会打包几个带上火车飞机，放几天也不容易坏，算是新疆味道的伴手礼代表。

沙湾大盘鸡与本地烤肉店

除了血站大盘鸡，乌鲁木齐街头还有很多烤肉店值得一吃。红柳烤肉是新疆的特色，用红柳枝串的大块羊肉，在炭火上烤得滋滋冒油，撒点盐和孜然就是最原始的美味。晚上去路边的烤肉店，点几十串烤肉，配上烤馕和啤酒，跟本地人坐在一起撸串聊天，这才是乌鲁木齐夜生活的正确打开方式。

吃乌鲁木齐美食的几个小建议

第一，新疆的饭点比内地晚一些，午餐一点、晚餐八点以后去都正常，不用怕去太晚没饭吃。第二，新疆菜分量普遍大，点餐别贪多，几个人点几样就够，不够再加。第三，很多老店环境一般，但味道绝对在线，别光看装修挑店，跟着本地人多的店走准没错。第四，肠胃较弱的朋友注意搭配酸奶或茶，牛羊肉吃多了容易腻。

乌鲁木齐的美食远不止这些，每条街上都藏着宝藏餐厅。下次去乌鲁木齐，别再只盯着攻略上那几个网红店了，钻进巷子里，闻着孜然和烤肉香走，保证你能找到属于自己的心头好。这趟舌尖上的新疆之旅，绝对值回票价。