说到肇庆，很多人第一反应是七星岩、鼎湖山、裹蒸粽，其实这座城市的好味道，一半藏在喝的东西里。肇庆地处西江边，背靠青山，水好、药材多、凉茶文化深，形成了不少有本地特色的饮料。下面这几样，是真正在肇庆人日常生活里扎根多年的味道。

鼎湖山泉：一瓶水装着肇庆的山水

肇庆人常说自己喝水都比别人讲究，这话有底气。鼎湖山是国家级自然保护区，森林覆盖率高，空气里的负离子含量出名地高，山上的泉水清冽带点回甘。以前街坊会专门开车去山脚下装水回来泡茶煲汤，现在鼎湖山泉做成了瓶装水和桶装水，在广东很多家庭都是整箱往家里搬。来肇庆旅游，随手买一瓶，配上眼前的湖光山色，喝的就是这份原生态。

紫背天葵：鼎湖山上的天然凉茶

去鼎湖山玩，几乎人人都会在山脚或半山来一杯紫背天葵。这是一种长在阴湿石壁上的草本植物，冲泡出来是好看的紫红色，味道微酸回甘，加一点冰糖或蜂蜜，夏天喝特别解暑。老一辈说它清热降火，走了一天山路来一杯，嗓子都舒服不少。景区门口的小摊几块钱一杯，便宜又解渴，是很多人对鼎湖山的味觉记忆。

星湖啤酒：老肇庆的夏夜记忆

星湖啤酒是肇庆的老牌子，当年用本地的优质水源酿造，在广东一度很有名气。上世纪八九十年代，夏夜的大排档里，一桌炒田螺、一盘花生米，再来几支星湖啤酒，就是最地道的肇庆夜生活。如今市面上啤酒品牌多了，但不少本地人聚餐时还是习惯点上它，喝的不只是酒，更是那股熟悉的家乡味。

巴戟酒和何首乌茶：德庆山的养生喝法

肇庆下辖的德庆县，是巴戟天和何首乌的道地产区，这两种都是传统南药里的明星。本地人拿巴戟天泡酒、炖汤，冬天喝一小杯，浑身暖和；也有做成巴戟汁饮品的，酒精过敏的人也能尝个鲜。何首乌则常用来泡水、煲乌鸡汤，德庆人当它是日常养生的家常东西。外地游客到了肇庆，特产店里经常能看到包装好的巴戟酒，带回去送长辈很合适。

街头凉茶铺：广东人刻在骨子里的习惯

在肇庆街头走一圈，凉茶铺比奶茶店出现得还自然。廿四味、五花茶、竹蔗茅根水、感冒茶，都是街坊熟悉的配方。上火了来一杯苦的，嘴馋了来一杯竹蔗茅根，甜甜的还能嚼蔗渣。天气湿热，本地人相信一碗凉茶下肚才踏实。这种几块钱解决的事，比什么网红饮品都有生命力。

汤水文化：广东人拿汤当水喝

严格说汤不算饮料，但在肇庆人的餐桌上，一煲老火汤的地位不比任何饮品低。本地特产剑花，也就是霸王花，晒干后用来煲猪骨汤，清甜润肺，是端州一带的招牌汤水。还有粉葛鲮鱼汤、赤小豆祛湿汤，换着花样煲。来肇庆做客，主人给你盛一碗汤，就是最实在的热情。

在哪买、怎么喝

鼎湖山泉和紫背天葵在景区、超市都能买到，网上也有旗舰店；星湖啤酒本地餐饮店和商超常见；巴戟酒、何首乌这类特产，去德庆的特产店或者市区的手信店更齐全。想喝得地道，建议白天上鼎湖山喝一杯现泡的紫背天葵，晚上找家大排档配星湖啤酒，一天把肇庆的山水都喝进肚子里。

饮料最能体现一个地方的水土和脾气。肇庆的这些地标饮品，没有花哨的包装和营销，靠的是山好水好、药材地道，再加上几代人的习惯。下次来肇庆，除了看风景吃裹蒸粽，记得把这些本地味道也尝个遍。