说起郑州的美食,很多人第一反应是烩面和胡辣汤,但真正让郑州在全国出圈的,其实是饮料。这座城市的饮料产业实力被严重低估了,无论是开遍全国大街小巷的茶饮连锁,还是本地人从小喝到大的老牌子,郑州都有一套自己的门道。今天就带大家盘一盘郑州那些值得一说的饮料地标,看看你喝过几个。
提到郑州饮料,绕不开的一定是蜜雪冰城。1997年,创始人张红超在郑州街头摆起了刨冰摊,谁也没想到这个小摊后来能长成全国门店数量最多的现制饮品品牌。蜜雪冰城的大本营至今还在郑州,供应链、研发、运营的核心都在这里。对于郑州人来说,蜜雪冰城不只是个奶茶牌子,更是家门口长出来的骄傲。几块钱的柠檬水、冰淇淋,让学生党和打工人喝得起、喝得爽,这种接地气的路线正是从郑州街头发源的。
如果说蜜雪冰城走的是性价比路线,那眷茶就是郑州本土茶饮里偏精致的那一挂。这个品牌同样诞生于郑州,主打鲜果茶和原叶茶,门店多开在商场和核心商圈。本地年轻人逛街渴了,很多人的第一选择就是眷茶,它和蜜雪冰城一起,撑起了郑州本土茶饮的基本盘。可以说,郑州是少有的同时孕育出两个有影响力茶饮品牌的内地城市。
想感受郑州的饮料氛围,直接去商圈就行。二七广场周边历来是人流最密集的区域,各种饮品店一家挨着一家,从全国连锁到本地小店全都有。近几年正弘城、大卫城这些新商圈崛起,聚集了大量新式茶饮和咖啡品牌,周末排队买奶茶是常态。对很多郑州年轻人来说,逛商圈标配就是一杯奶茶加一杯咖啡,两手抓两手都要硬。
在连锁饮品火起来之前,河南人喝汽水是有自己情怀的。虽然像海碧这样的老汽水出自洛阳,但在郑州的餐馆、夜市摊上也随处可见它的身影,配着烧烤烩面一起上桌。橙子味、菠萝味的玻璃瓶汽水,冰镇之后一口下去,是很多河南人夏天的集体记忆。如今不少郑州的饭店和小卖部还保留着卖老汽水的传统,这份怀旧味道比新式饮料更让人上头。
郑州人不光喝奶茶,喝茶也很有市场。位于管城区附近的国香茶城是华中地区规模较大的茶叶集散地之一,全国各地的茶叶、茶具在这里都能找到。周末去茶城转转,坐下来喝几泡茶,跟茶商聊聊天,是很多老郑州的生活习惯。除了国香茶城,郑州还有多个茶叶批发市场,共同构成了这座城市饮料版图里传统的那一面。
这几年郑州的咖啡氛围明显起来了。除了瑞幸、星巴克这类连锁遍地开花,本地的独立咖啡馆也在农科路、健康路、瑞光创意工厂这些地方扎堆出现。尤其是瑞光创意工厂这种由老厂房改造的园区,聚集了不少有格调的小店,点一杯手冲坐一下午,成了年轻人新的周末玩法。
从街头刨冰摊起家的蜜雪冰城,到本土成长的眷茶,再到老汽水和茶城的坚守,郑州的饮料地标拼出了一幅完整的城市味觉地图。这座城市骨子里透着实在,做饮料也一样,不玩虚的,让普通人花小钱就能喝到好东西。下次来郑州,除了吃一碗烩面,别忘了也带上几杯本地饮品,感受一下这座中原城市藏在杯子里的人情味。
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